© 2026 Lumikuja ·

Ruisleipä ilman kiirettä

19. lokakuuta 2026

Hapanjuuri, vettä, jauhoja ja aikaa. Muuta ei oikeastaan tarvita. Ohje on yksinkertainen: sekoita illalla taikina, anna sen levätä yön yli ja paista aamulla.

Minun leipäni on tiivis ja hieman hapan, juuri sellainen kuin lapsuuden keittiössä. Paras se on vielä lämpimänä voin kanssa, mutta seuraavana päivänä siitä saa erinomaisia voileipiä.